2021’DE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ NE OLDU?

Otellerin sundukları yiyecek ve içecek ürünlerinde sıklıkla kullandığı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ülke genelinde düştü veya kısmen arttı. İçme sütü üretimi ve tereyağ azalırken, peynir çeşitleri artış gösterdi.

Ne kadar süt toplandı?

TÜİK vrilerine göre; Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü Ocak-Temmuz döneminde %2,3 arttı.
Diğer yandan ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi de Ocak-Temmuz döneminde %5,5 azalarak 900 bin 526 ton olarak gerçekleşti.

Yoğurt üretimi arttı mı?

 
Süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi Ocak-Temmuz döneminde %0,7 artarak 643 bin 186 ton oldu.


Bu dönemde yağsız süt tozu üretimi %23,1, tam yağlı süt tozu üretimi %17, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %12,4, ayran üretimi %12,2, kaymak üretimi %9,6, inek peyniri üretimi %1 artarken, tereyağı üretimi %3,2 düştü.

Bir cevap yazın