EYLÜL AYI SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ VERİLERİ

Toplanan inek sütü miktarı

TÜİK verilerine göre; Eylül ayında, Ticari süt işletmelerince 785 bin 162 ton inek sütü toplandı. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %1,6 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,1 arttı.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

İçme sütü üretimi

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %6 azalarak 121 bin 220 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 ton olarak gerçekleşti.

Yoğurt üretimi

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %9,1 azalarak 100 bin 431 ton, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,4 artarak 855 bin 92 ton olarak gerçekleşti.

Tereyağı üretimi

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi %28,9, tereyağı üretimi %27,4, yağsız süt tozu üretimi %7,2, artarken, kaymak üretimi %0,7, inek peyniri üretimi %7,5, tam yağlı süt tozu üretimi %9,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %30,8, azalmıştır.

Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi %22,5, ayran üretimi %16,9, tam yağlı süt tozu üretimi %12,6, kaymak üretimi %5,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %4,6, tereyağı üretimi %1,1 artarken, inek peyniri üretimi %0,02 azalmıştır.

Leave a Reply