2023 yılı 9 aylık dönemde otellerde gecelemeler düşerken, önemli gıda ürünleri tüketimi azaldı. Bu durum birçok tedarikçi firmada önemli ciro azalışları yarattı. Otel ciroları da % 6 dolayında azaldı.
OTELLERİN TAVUK TÜKETİMİ NE KADAR?
Turizm Databank’ın tahminlerine göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesislerinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen tavuk eti miktarı azalarak 29 bin tonu geçti. Tüketilen tavuk eti miktarı 34 bin tondan 29 bin tona geriledi.
DANA ETİ TÜKETİMİ NE KADAR?
Turizm Databank’ın kişi başı tüketimlerden yola çıkarak yaptığı tahminlerine göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesisinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen dana eti miktarı 15,7 bin tondan 15,3 Bin tona geriledi.
OTELLERİN PEYNİR TÜKETİMİ NE KADAR?
Tahminlere göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesisinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen peynir miktarı 13,6 bin tondan 12,7 Bin tona geriledi.